Receptbázis - Fűszeres gulyás! - 80 dkg sertéscomb,2 közepes fej hagyma,2 ek. zsír,2 gerezd fokhagyma,só,köménymag,tárkony,kakukkfű,mustár ,citromlé,1 db paradicsom,2 paprika,1 kg burgonya,3-4 dl tejföl, - vöröshagymát meghámozom,kockára vágott,nagy darabokra,zúzott fokhagymát,apró kockára,tejfölt kevés,forró gulyásunkból,hozzávalókat mindig,, Elkészítése: A vöröshagymát meghámozom,, apróra vágom és 2 kanál zsíron megfonnyasztom. Hozzáadom a kockára vágott sertéshúst, a nagy darabokra felvágott paprikát a paradicsomot a zúzott fokhagymát, valamint az apró kockára vágott sárgarépát. Felöntöm 2 liter vízzel, hozzáteszem a fűszereket, piros paprikát, tárkonyt, kakukkfüvet stb... és lassú tűzön fedő alatt addig főzöm, amíg a hús félig megpuhul. Ekkor hozzáteszem a kockára vágott burgonyát, és majdnem készre főzöm.. A tejfölt kevés mustárral elkeverem,majd a forró gulyásunkból pár kanállal szedek hozzá és elkeverem. Ezután mustáros tejfölt beleöntöm a gulyáshoz és készre főzöm. Megkóstoljuk, és ízlés szerint (aki savanyún szereti) citromlével ízesíthetjük.

Elkészítése:
A vöröshagymát meghámozom,, apróra vágom és 2 kanál zsíron megfonnyasztom.
Hozzáadom a kockára vágott sertéshúst, a nagy darabokra felvágott paprikát a paradicsomot a zúzott fokhagymát, valamint az apró kockára vágott sárgarépát.
Felöntöm 2 liter vízzel, hozzáteszem a fűszereket, piros paprikát, tárkonyt, kakukkfüvet stb... és lassú tűzön fedő alatt addig főzöm, amíg a hús félig megpuhul.
Ekkor hozzáteszem a kockára vágott burgonyát, és majdnem készre főzöm..
A tejfölt kevés mustárral elkeverem,majd a forró gulyásunkból pár kanállal szedek hozzá és elkeverem.
Ezután mustáros tejfölt beleöntöm a gulyáshoz és készre főzöm.
Megkóstoljuk, és ízlés szerint (aki savanyún szereti) citromlével ízesíthetjük.

Megjegyzés / tipp:
A hozzávalókat mindig egyforma darabra kell vágni és igy majdnem egszerre fog megpuhulni. Kiadós leves, ezután csak pogácsa illik.

2 komment

6 ember kedveli

ibolya58

2012.01.28 14:58

Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:

Kommentek

Új komment

idppp	2016.12.10. 22:48 (#2)

	Ez nem gulyás, még csak nem is hasonlít rá! A világhírű magyar gulyás kizárólag marhahúsból készül! Ha más húsból készítjük azt külön kell nevesíteni, például babgulyás, birkagulyás stb.! Ne járassuk le a klasszikus gulyást! Ez is biztosan finom, de mivel nem gulyás, ne nevezze annak! Adjon neki valami fantázianevet, mint Ibolya húslevese, fűszere sertéshúsleves, ahogy én szeretem stb.!